テーマ:料理

季節の行事

昨日、朝市で紅玉を見つけました。店のおじさんに「くださいっ(^◇^)」と声をかけると、「待ってました紅玉っ!!だろ」と笑って袋に入れてくれました。 ほんとにそうです。今年はもう買えないか(;一_一)?出た時朝市を外したか(-_-;)?と思っていたのです。冷凍庫のリンゴジャムはもはやあと一つ・・・ リンゴジャムの材料はリンゴと…
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逆打ち遍路:龍馬生誕の地

お昼御飯をいただいたホテル龍馬生誕地の裏。色とりどりにきれいに盛りつけてありましたけど、残念ながら味が濃すぎました(T△T) さっさとご飯を終わらせて、生誕地の碑を見に行きました。そこにあったベンチ…ちょっとすごいデザインではないかと( ´∀`) 30番善楽寺は、さっぱり記憶になく、ほとんどスミマセンf(^_^;の世界。入…
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高円寺阿波踊り⑤―忘れ物(>_<)

2日目の朝御飯は、ベーコンがソーセージに、ミネストローネがかぼちゃスープに変わっておりました。7時に行こうと思えば行けましたけど、荷造り優先、8時にトランクを発送してから行きました。 今日は妹が仕事が休みなので、付き合ってくれることに。姪も一緒に浅草へ。 梅園で名物の黍ぜんざいを初体験。あつあつでねっとりして、とても私好み(…
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鳴門阿波踊り―晩御飯

9日、徳島県下最初の阿波踊りが鳴門で始まりました。待ちきれない徳島市から、いくつもの有名連が出かけて行きます(^-^) 桟敷出演は7時半過ぎ。4人で乗り合わせて、5時半過ぎには鳴門市役所に車を停め(遅くなると場所がなくなる)、連れだってご飯を食べに行きました。 始めに行こうとしたお寿司屋さんは予約でいっぱい、次候補のステーキ…
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土用の・・・おだんご(*^_^*)

今日は丑の日で、朝から鰻高騰につき泥鰌の養殖に切り替えただの、中国韓国と資源保全について協議を、だのというニュースが流れています。 土用の丑に鰻を食べると夏バテしないというよりは、そーんなくそ暑い時期に鰻みたいなむつこい(阿波弁=脂っこい、しつこい、くどい)物が「食べられる」人は夏バテなんかとは無縁なんじゃないかと毎年思います(-…
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逆打ち遍路:伊予路 道後温泉

スバラシイことに、ついに1日雨は降らなかった! ありがたいことです(^人^) さて、お泊まりはホテルルナパーク。最上階は露天に小さな庭が作られていて、部屋には天窓が2ヵ所、アームチェア2つの応接セットにセミダブル、で!和室の次の間つきだ(゜o゜)ビジネスホテル3部屋分、5人くらい泊まれるんじゃないか?←貧乏性(^_^;) …
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逆打ち遍路:伊予路 ホテルでお昼

今治国際ホテルのお昼ご飯です( ^^) _旦~~つくづく、魚が好きでよかった~ お素麺に鯛の蒸し身、手前から時計回りに鯛飯、焼き魚、あらだき、お刺身。写真には写ってませんが、あとから若布と三つ葉、ねりもののお清汁が出ました。 どれも美味しかったですが、言えばご飯は白ご飯の方が良かったかなと贅沢なことを考えてしまいました。 こ…
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ももすももやまもも

桃、李、楊梅、です(^^♪日曜市で売られていて、つい嬉しくて買ってしまいましたヽ(^。^)ノ 李なんて、この倍あって200円だったんですよ。おばさんの人が店の人に半分売りはちょっと、と断られていたので「じゃあ私と半分こしませんか(*^_^*)」。市場だからできる芸当ですよね~ 楊梅はホントはすぐ食べた方がいいんですが、昨日は出勤前…
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6月末日―水無月

 6月30日にいただくお菓子、「水無月」ですね( ^^) _旦~~ 昔、それこそ40年も50年も前に祖母と大叔母が京都で初めて食べたそうです。三角というのも和菓子としては珍しく、おいしかったので別の機会に頼んだら、あれは6月だけのものと「そんなことも知らんのか」と言わんばかりだったと話してくれたことがあります。 今はだいぶポ…
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杏ジャム2種

杏の樹の下に、毎日ぼたぼたと実が落ちていて、お向かいの家の人が忌々しそうに箒で掃除をしています。先日杏酒のためにたっぷり収穫したので、これ以上取ってもねえ(゜.゜) と、思っていたのですが。ふと思いついてジャムをたいてみました。すだちやら橙やらがただでもらえる柑橘類に恵まれた地域に住んでいると、レモンなんて贅沢品以外の何物でもない…
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果実収穫

今年も道端の杏の実がたわわに実っています>^_^< 手で取れる高さじゃありませんので、毎年、棒で叩いてみたり椅子に乗ってみたり、当然よじ登ってみたり・・・今年は思い切って高枝切鋏をネットで購入しました。 落札から届くまで、ゆるゆると一週間・・・(~_~;) 実はどんどん色づき、落ち始めています。間に合わなかったらどうし…
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リベンジ(-"-)

梅ザフト(独:ジュース)の素を腐らせてしまいましたので、今年は気合いを入れて漬け直しました。まるで土用干しですが、ヘタを取ったものの水を飛ばしています。これをアルコールで湿した布で一つ一つ拭き、これまたアルコールで本体から蓋から拭いた瓶に入れ、蜂蜜をてーーーーーーっ梅2kg、蜂蜜3kgです。 ・・・ん~ひたってないぞ(゜_゜) 蜂…
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逆打ち遍路:お昼ご飯

次の宝寿寺は12時から1時まで昼休みで納経ができないため、よんどころなく我々もお昼ご飯と言うことで…って、ちょうどお昼でござんすよ( ^^) _旦~~ りんりんパークも4回目ともなると飽きた感がありました。またかって。でも、桜そばなんて初めてだし、タコ飯もおいしかったです。 デザートでいただいた美生柑に小夏がどっさり、遠目に…
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大失敗の巻(+_+)

朝市で小梅が売られていました。ということは、さ来週あたりには梅酒・梅干し用の大きな梅が出てくるということです。さあてっと!今年も張り切って梅祭りだヽ(^。^)ノ 我が家の押入れにはガラス瓶がひしめいています。4年前からの梅酒、おととしからの杏酒、きょうだいたちのために漬けてある3年分の梅干し、これまた幼い甥姪たちのための梅ジュース…
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逆打ち遍路:貧しげな・・・

今回のツアーはどうもびんぼったらしくて… なんで停まってるバスの中でお弁当なのよ(-"-)走ってるんなら諦めもするけど… 食べるの善通寺の駐車場よ?なあんかな~ パックのお茶と、乗車してすぐ爽健美茶のペットボトルもくれるんだけど、このお弁当と全部合わせたらいくらくらいかしら?200円以下でおうどんが食べられる香川よ(ーー゛)?セ…
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逆打ち遍路:讃岐路

今日は79番天皇寺から72番曼荼羅寺まで、8ヵ寺をお参りします。天皇寺への道すがら、江戸時代かよ、の半鐘発見(・。・) 78番札所郷照寺名物。買って帰ったけどかちかちで、いまいちおいしくなかった草餅。 今日はお参り前にお店をのぞいたら、品切で今お餅をついてます、あと10分くらい、とのこと。 予約して帰りに受け取って、早速ぱ…
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いのちいっぱい咲くからに

桜花命いっぱい咲くからに生命をかけ我が眺めたり なぜかこのところこの岡本かの子の歌が目につきます。 昨日徳島の桜の満開宣言が出て、今日は休み。なんだか見に行かなくてはいけないような気がしてでかけました。・・・命がけでは見ませんでしたけど、「真冬並みの寒気」を押して出たのは買って欲しいな(^_^メ) でももちろん私は花よ…
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おすそわけ

さて、大量に炊いた金柑ですが、さすがに3kgは多いので妹弟の所に送ることにしました。事のついでに大物も…(#^.^#) 毎年梅干を漬けて、妹弟の家に分けていますが、家族が増えてきたこともあり2009年から「彼らの分」をそれぞれ5kgずつ漬けています。私はそれほど食べるわけではなく、いまだに2006年物を食べているくらいですから、自…
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金柑祭

家賃を払いに行ったら、大家さんが庭の金柑を取るか、と言ってくれたので大喜びで貰いに行きました。 今年は野鳥が少ない、とラジオで言っていましたがここ徳島でもその傾向があるのでしょうか、いつもだったら「食い散らかしてる」という感じにつつき散らされている金柑が、とてもたくさん生ったままなんです。 取っても取っても全然減った感じがし…
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懐かしいパン屋

今回実務研修が予定通り5時半に終わったらバスの時間までたっぷり1時間、徳島に帰りつくのは夜の9時過ぎですから、出発前に夕食を摂ってから帰るつもりでした。 といっても、別に南京町や元町でガイドブックに載っているレストランに行きたいと思ったわけではありません。都会ならどこにでもあるチェーンのパン屋に行こうと思っていました。 Vi…
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ヨーグルト生成

昨日病院から持ち帰った温め冷ましの牛乳をヨーグルトメーカーにセットし、ヨーグルトを大匙2杯。「ヨーグルトになあれ、ヨーグルトになあれ」とおまじないレベルの声をかけて一晩(゜-゜) 朝、恐る恐るパックを開いてみますと・・・ 出来てました(^。^)!!立派なヨーグルトが!あ~良かった(^◇^)  ということは、ヨーグルト用の牛乳…
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牛乳実験

私の勤める老健では、午後「水分補給」と称して温めた牛乳を提供しています( ^^) _旦~~ 1人宛150cc弱、それとても飲まない人が多いです。おまけに、毎日厨房から貰う6本、全部のコップに入れても1・2本余る上に、コップと人数をちゃんと数えていないので毎日かなりの量が捨てられています(ーー;) 厨房によりますと、一度温めた牛乳は…
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文明の利器

ジャム・ママレードの類はほとんど自分で作ってしまうので、買うのは原材料の方が高くつくブルーベリーくらいなものです。 苺や無花果はマッシャーでつぶし、りんごや杏はすり鉢ですっていましたが、困るのがママレード。皮を細くこまかく刻まないといけません。夏ミカンもはっさくも文旦も、私の腕では細かい千切りというよりは短冊切りになってしまう(T…
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食べたい・・・

無性にあべかわもちが食べたくなりました。 ・・・基本パン食の我が家には焼き網はおろか醤油も、もちろんお餅もありません。あー正月、うちで余ってたお餅、貰ってくれば良かった(~o~) お正月の間はブランチ状態の時間帯に常日頃の5食分ぐらいにも相当しようかという量を食べていたので昼は抜き、おやつもなし、お餅なんか見るのもイヤ、だっ…
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柚子蜂蜜

無農薬の木頭柚子を2つばかり貰いました。徳島・木頭は柚子の産地、そこの出身の人が分けてくれたんです(#^.^#) ・・・は、いいんですけどね(^_^;) 柚子って、私の頭にはお雑煮とかおせち料理のおなますとかに皮をちらっと削って散らすしか浮かばないんですけど・・・ 柚子湯という手もあるけど、食べ物をお風呂に放り込むのはイヤだし(ー…
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バス遍路:お参り終えて

山道・階段・坂道は下りの方が恐いですが、さくさく降りてきたところでお接待に呼ばれました。おいしい生姜湯をいただき、試食用に置いてある生姜の砂糖漬け、白砂糖黒砂糖皮つき皮なし色々5・6種類、全部味見させてもらいました。とてもおいしかったです( ^^) _旦~~ で、ツアー最後のご飯です。山登り前に食べてしまうと苦しいので、先にお参り…
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バス遍路:おさかなづくし(*^_^*)

社会に出てみて、好き嫌いがほとんどないということがどれほど― 良い悪いというレベルでなく実際問題として― 「便利」か、ということを感じていましたけれど、外で食事するたびに嫌いなものがあるんじゃないかとためつすがめつするのは楽しくなさそうです。見てて美しいものでもありませんね(゜.゜) さて魚が嫌いな人というのは世の中に沢山いますが…
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お柿

お柿をたくさんいただいたんですが・・・どーも外れです(゜-゜) まあねえ、富有柿だの平種柿だの、甘くして売るための柿を食べなれた口にはお庭の柿の木の実はほとんど味がないというのもしゃあないか・・・と。 でも小さいとはいえ10個くらいはあるこれ、どーしましょ? 大量の果物の処理はジャムかコンポートかお酒・・・柿ジャム?柿酒? …
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疲労回復

試験が済んだのは12時、もうへとへとです・・・(@_@;) ガイドブックで見つけておいたおいしそうなパン屋さんのサンドイッチランチをいただきました。 この細長いほうのパンが半端なく固くて・・・(・。・; ぎざぎざのついたナイフで切って食べるようになってるんですが、なかなか切れない・・・歯が丈夫で良かった(^_^;) 更に!ケーニヒ…
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受験のお泊り

今回受験のために泊まったのは湊川神社近くのカサベライン神戸です。朝食込6000円だったのですが、・・・朝食はなくても良かったかも(^_^;)ホテルの1Fにインド料理屋があって、そこで朝食なんです。しかし、朝っぱらからカレーとナン・・・試験前にそんな変わったもの食べるのはちょっと・・・というわけで私はごく普通のサンドイッチセットにしました…
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